sábado, 27 de abril de 2013

RECEITAS SWIFT DO BRASIL, 1943



Vou reproduzir algumas receitas de Patês Swift que foram publicadas em agosto de 1943 na revista Vida Doméstica.

Grafia e pontuação copiadas na íntegra.








4 Receitas para Descansar da Cozinha!
 – com os 4 saborosos Pâtés Swift!




Não se submeta ao castigo de passar todos os dias horas e horas na cozinha – chame em seu auxílio os 4 gostosos Pâtés Swift! Deliciosos e finíssimos, oferecem, com pouco preparo, ótimos pratos que agradarão aos paladares mais exigentes.




Barquinhas de Pâté de Foie

Forrar as fôrminhas com massa de empadas e levá-las ao forno quente por 10 minutos. Tirar a massa da forminha, deixá-la esfriar e enchê-la com Paté de Foie misturado com maionese.




Canapés de Pâté de Carne

Desfazer o conteúdo de uma lata de Pâté de Carne Swift e adicionar-lhe uma colher de chá de manteiga. Estender a mistura sôbre rodelas de pão preto e branco e decorar os canapés com tiras de pimentões, azeitonas e pepinos.



Sanduiches de Pâté de Presunto

Untar fatias finas de pão com maionese. Colocar sôbre elas fôlhas de alface e uma camada de delicioso Pâté de Presunto Swift. Cortar os sanduiches em forma de triângulo.




Pasteis de Pâté de Galinha

1 lata de Pâté de Galinha Swift. Massa. Desmancha-se o Pâté de Galinha, colocando-se em seguida sôbre a massa cortada em rodelas. Dobram-se as rodelas, apertando-se as pontas e levando-se ao forno durante 15 minutos.








Produtos da 
Swift do Brasil

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Agradecimento ao Arquivo Nirez





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